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9月16日下午4點，集團公司總經(jīng)理薦輝蒞臨黃金海岸大酒店指導(dǎo)菜品創(chuàng)新工作。在520會議室，薦總聽取了酒店經(jīng)理胡廣梅的匯報并詳細(xì)詢問了兩大廚房關(guān)于菜品創(chuàng)新與發(fā)展的思路。會上，薦總指出菜品是餐飲業(yè)的核心競爭力，酒店要保持菜品的不斷出新，吸引顧客的味蕾，烹飪出“色、香、味、型”俱全的菜品；在不斷變化的市場中尋求發(fā)展的同時,要注意成本控制，突出綠色養(yǎng)生，講究食材搭配，創(chuàng)出自己的品牌和特色。

會后，薦總在酒店經(jīng)理胡廣梅等人員的陪同下視察了餐廳、客房、廚房的環(huán)境衛(wèi)生情況。在廚房間，薦總詳細(xì)詢問了菜品原材料質(zhì)量及制作流程，并強調(diào)一定要保證食品安全。晚上薦總會同集團副總經(jīng)理王元新、黨總支書記劉強等領(lǐng)導(dǎo)品鑒酒店創(chuàng)新菜品，并特別從菜肴的品相、口味、創(chuàng)新度等方面點評了 “金絲雙味蝦”、“生炒火焰甲魚”等新推出的菜品。

品鑒結(jié)束時薦總要求酒店兩位廚師長要拓寬眼界，多交流，多學(xué)習(xí)，持續(xù)不斷地創(chuàng)新菜品，以此吸引更多的顧客前來消費，促進酒店可持續(xù)發(fā)展。